肉桂是什么？

肉桂是一种香料，是从树种肉桂收集，并可以收获几种形式。

树皮可以切成薄片，卷成棍子，或者磨成粉末，叶子和树皮都可以蒸馏成肉桂油。

虽然肉桂有数百个品种，但有四种主要类型的肉桂在全球各地都有不同程度的流行。肉桂主要用于美国和加拿大。

锡兰肉桂遍布墨西哥、欧洲和亚洲的某些地区。最后两个品种，西贡和科林杰肉桂，占全球肉桂消费量的不到10%(来源)

肉桂原产于斯里兰卡锡兰，中国的肉桂使用记录可以追溯到公元前2800年。

香料一种香料，通常用来给糕点和蔬菜调味茶，历史悠久。古埃及人曾经把肉桂作为他们著名的防腐过程的一个组成部分，在公元一世纪（公元）350克肉桂被记录为大约相当于11磅银。

在黑暗时代的欧洲，医生们会用肉桂来治疗呼吸系统疾病，如慢性咳嗽、喉咙痛和声音嘶哑。

在冰箱出现之前，香料是保存肉类的主要方法。肉桂是一个流行的选择，因为它有助于减少腐败和其强烈，独特的气味可以掩盖老化或腐败肉类的气味。

到17号^第19世纪，荷兰人从当时最大的肉桂供应商葡萄牙手中夺取锡兰岛（今天的斯里兰卡），从肉桂的广泛商业用途中获利。荷兰人甚至让一个印度沿海城市摧毁了他们的肉桂供应和收获，以便没有竞争对手供应这种珍贵的香料。

锡兰岛被法国人从荷兰人手中夺走，1795年又一次被英国人夺走。英国人多年来一直垄断着肉桂的销售，直到19世纪初，其他国家发现了一些国家，如博尔内亚、爪哇、毛里求斯和其他可以廉价大量种植肉桂的国家(来源)

随着肉桂的种植扩展到全球其他国家，肉桂失去了一些价值，新的竞争对手以巧克力和肉桂的形式出现，肉桂是一种与肉桂味道相似的香料(来源)

营养状况

肉桂被用于治疗各种疾病，从呼吸系统疾病到消化系统疾病，主要是由于其抗氧化特性和营养状况。

事实证明，每天吃半茶匙肉桂对消化和降低血糖水平都有好处，长期来看，肉桂有助于降低患糖尿病和癌症等疾病的风险。

一汤匙肉桂含有68%的锰、8%的钙、4%的铁和4克的纤维。

小剂量肉桂不含大量的糖、蛋白质或脂肪，一汤匙加起来大约有19卡路里。

肉桂被列为具有第七高浓度的抗氧化剂的所有草药，香料和食品在全球范围内的ORAC规模，这基本上衡量的数量抗氧化剂发现，在各种草药，香料和食品。

由于肉桂是一种天然的甜味香料，它也非常适合在膳食和饮料（茶、冰沙等）中添加甜味，而不需要额外的白糖或红糖的空热量(来源)

我们喜欢这个肉桂加冰沙我们的档案。

肉桂对健康的好处

肉桂含有多种有益的特性，在某些常见疾病和病症的治疗和管理方面，从糖尿病到细菌感染都显示出了效果。

一项中国研究显示，与只服用安慰剂的受试者相比，服用肉桂补充剂的2型糖尿病受试者在研究过程中血糖水平降低，从而受益(来源)

一项研究显示，每天服用肉桂的高胆固醇患者随着时间的推移总胆固醇水平会降低。

肉桂具有抗菌、抗病毒和抗真菌的特性，这也是它过去被用作肉类和其他易变质食品防腐剂的原因之一。

肉桂的抗菌性能在香精肉桂油中是最有效的，各种研究表明肉桂油对某些生物和细菌有效，包括沙门氏菌和大肠杆菌。

从肉桂中分离出来的化合物在治疗神经退行性疾病，如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症方面也取得了成功。其中一种化合物显著降低了有毒低聚物（一种化学复合物，通常存在于老年痴呆症患者的大脑中）的形成及其对大脑健康细胞的负面影响(来源)

肉桂也可能有益于减肥-一项对10项临床试验的回顾显示肉桂被证明能降低糖尿病患者的血糖和胆固醇。对健康人进行的类似研究显示，在饮食中添加肉桂后，他们餐后血糖升高的幅度降低，胰岛素反应改善。

对食用肉桂的健康人进行的同一项研究还显示，他们的胃在饭后排空较慢，这意味着他们感觉饱腹的时间更长，更有可能感到满足，饭后不太可能吃零食或过量进食。

由于肉桂是一种味道很好的香料，既可用于甜味菜肴，也可用于咸味菜肴，因此肉桂可以作为糖的健康替代品来增加甜味和风味，还可以作为低热量的配料用于冰沙、沙拉酱和酱汁中(来源)

肉桂对古人类友好吗？

旧石器时代的饮食2018世界杯狗万滚球app –建立在一个原则上：如果我们的旧石器时代祖先不吃它，你也不应该吃。古人类的饮食与其说是关于数量和卡路里的计算，不如说是关于食物万博iphone客户端618manbetx 你消费。

在旧石器时代，也被称为旧石器时代，人类是狩猎采集者。畜牧业（将动物作为牲畜饲养和繁殖）和农业革命的概念尚未显现，这意味着唯一可用的食物是那些可以狩猎（野生动物）或采集（某些水果和蔬菜）的食物(来源)

肉类和海鲜最好是有机的-自由放养，草食，或野生的-就像蔬菜一样，以获得最高的营养价值。可接受的油和脂肪包括橄榄油、椰子油、黄油（最好是草饲料）、鳄梨油和澳洲坚果油。

所有的植物油和种子油都不在餐桌上，因为它们在旧石器时代是不可用的。酒精、咖啡因、含糖食品、饮料和加工食品也是如此。

坚果、种子和水果都可以适量食用，因为某些坚果脂肪含量高，大多数水果都含有果糖，果糖是糖的一种形式(618manbetx )

由于肉桂是一种香料，而且大多数香料被认为是古代饮食中的调味添加剂，所以在古代饮食中食用肉桂是可以接受的(来源)

肉桂酮对人体有益吗？

阅读我们的酮饮食指南

生酮饮食，或称酮类饮食，是一种建立在营养和生理学原理基础上的饮食。从本质上说，酮饮食的目的是改变你的身体如何燃烧能量，以促进减肥和其他许多健康的好处。

普通人的身体燃烧糖（或葡萄糖）作为燃料来运转，来源于流行的碳水化合物食品，如面包、面食和其他谷物制品。

然而，当同一个人停止摄入碳水化合物时，身体就会进入一种被称为酮症的状态，在这种状态下，身体不再有葡萄糖作为能量来源，转而依靠燃烧脂肪。

生酮饮食不限制热量或每天的食物消耗：只有碳水化合物，糖和加工食品是要避免的。大约80%的酮类饮食的主要食物是健康的脂肪，如某些坚果和种子，橄榄油，棕榈油，草喂养的黄油和椰子油。

蔬菜也包括大部分的酮餐，只要它们不含糖，不含淀粉（如土豆）。蛋白质和最好是生奶制品可以适量食用。来源

由于肉桂具有抗氧化和降低胰岛素的特性，因此肉桂是生酮饮食的理想补充，有助于身体达到酮症(来源)

肉桂对人体有益吗？

阅读我们的自身免疫方案指南

自身免疫方案饮食，或AIP饮食，是一种高度限制性饮食，消除任何和所有被认为是刺激肠道的食物，这反过来又可以恶化自身免疫疾病的症状，如多发性硬化症，艾滋病毒和其他。

这种饮食提倡食用营养含量高、能促进肠道“好”细菌的食物，意在减轻炎症，改善嗜睡和慢性疼痛等破坏性自身免疫紊乱症状。

AIP饮食中可接受的食物包括来自有机、新鲜来源的肉类、蔬菜（番茄等夜总会除外）、红薯、非乳制品发酵食品、醋、骨汤以及鳄梨、椰子和橄榄油。

被认为是刺激物的食物，应该避免包括所有以谷物为基础的产品，所有乳制品，鸡蛋，酒精，加工食品，豆类和食品添加剂。

根据自身免疫性疾病的严重程度，这些食物要么完全避免，要么在数周后少量摄入，看看身体是否能适度耐受(来源)

应避免使用辣椒、辣椒和商业香料混合物等香料，因为它们通常被视为刺激物。从芳香植物和树木中提取的香料和草药在AIP饮食中是可以接受的，因此肉桂被认为是AIP友好的。

肉桂的健康使用方法

肉桂是一种多样的香料，可以用在各种形式来补充膳食，作为一种成分的茶和饮料冰沙作为调味品和调味品的调味剂。

肉桂最受欢迎的用途之一是在面包卷、小面包、曲奇和其他形式的糕点中的一种关键成分，但除了作为含糖食品的配料之外，还有许多其他方法可以将肉桂用作健康的配料。

肉桂粉是早餐中的美味佳肴，如薄煎饼、燕麦片、格兰诺拉麦片，甚至加一勺蜂蜜的酸奶。它还可以加入一些风味健康的小吃，如烤苹果片，或与花生酱混合蘸蔬菜。

肉桂粉也不仅仅是早餐用的，很多菜谱中都有肉桂粉作为主要调味料，比如猪里脊、鸡大腿和碎牛肉(1manxapp来源)

肉桂可以用来冲泡茶粉和轧树皮形式：加入一茶匙肉桂粉或一棒肉桂树皮一壶开水，让肉桂浸泡10分钟，以最大的味道。

一旦茶准备好了，就可以按原样饮用，也可以根据个人喜好添加蜂蜜、杏仁奶等任何东西。一根肉桂皮可以多次使用，所以如果你用一根肉桂皮作为你的茶的基础，只需把它去掉并保存几次就可以了(来源)

肉桂油来源可靠-最好是有机或治疗级-可以添加到您的饮食补充。每天一滴肉桂油可以加入水、茶、蜂蜜或冰沙中。

肉桂油，像肉桂粉和肉桂棒一样，也可以用于烹饪，但只能用于不需要极热的食谱，因为一旦加热，肉桂油将失去一些抗氧化性能和活性成分的力量。它也可以添加到调味料和酱汁中(1manxapp来源)

肉桂的用途非常广泛：它是一种香料，由于其独特的甜味，适合在厨房进行实验，几乎每个人都可以找到一个受人喜爱的健康菜肴或饮料，可以受益于少量肉桂及其所有相关的抗氧化剂，健康属性。