Chia Seeds：你需要知道的一切

在保健食品界，甲子比以往任何时候都更受欢迎。由于许多人给它们贴上了“超级食品”的标签，这些小种子具有强大的营养冲击力。

[color box color=“blue”]查看我们的618manbetx [/彩盒]

什么是Chia种子？

奇泽种子来自芡欧鼠尾草，在沙漠中生长的植物，是一名成员Lamiaceae.，薄荷的家庭。在玛雅语言中，“Chia”这个词转化为“力量”。

奇亚种子在原始，未成熟的状态下是棕色的，曾经成熟的黑色或白色。基于颜色的种子的营养含量和味道没有差异。

中国种子史

The seeds have a prodigious history, with records of chia seeds being a primary component of the ancient Aztecs’ daily diet as far back in history as 3500 BC, and it was later grown and harvested in Mexico from 1500 BC onwards by the Toltec and Teotihuacan people.

除食用外，阿兹特克人和其他南美洲土著社区历史上还将其用于多种用途，因其可以长时间安全储存（非常适合长途旅行）而备受推崇。它被用作某些饮料的配料，压榨成油，研磨成面粉，并用于各种药物。

除了它的许多实际用途外，某些古代文明也把甲种视为神圣的，包含着神秘的属性。阿兹特克人会在他们的宗教和祭祀仪式中使用chia种子。

其他古代部落的战士把他们的力量和体力归功于食用了chia种子，而今天在南美洲仍有土著民族赞扬chia种子的健康和能量给予的好处。

墨西哥的塔拉胡马拉部落以生产速度极快、耐力很强的跑步者而闻名，他们的运动能力归功于一种饮料，这种饮料是将芝麻籽与柠檬汁和一种名为Iskiate的水混合制成的。

当西班牙殖民者开始征服墨西哥和南美洲其他地区时，由于其在土著文明的宗教仪式中的使用，chia种子的种植和完善被禁止，但幸运的是，在殖民主义者清洗后幸存下来的某些墨西哥地区，chia种子又重新出现(来源）

营养状况

奇亚种子过去不仅有助于他们的药用和健康促进特性：今天，由于营养含量，已被发现向您的饮食中添加Chia Seeds。

价值28克的Chia种子含有大约11克纤维，9克脂肪，177毫克钙和健康脂肪酸以及维生素D、A、E和B。重要的矿物质，如铁、硫、碘、硫胺和镁也发现在chia种子中。

高纤维含量对消化健康非常有益，在调节体内胰岛素水平方面发挥着重要作用，从而成为血糖水平的天然平衡器。富含纤维的食物也有助于健康排便和减少便秘。

当由于可溶性纤维含量而摄入时，Chia种子转向类似于凝胶的物质，然后用​​作益生元的形式，可提高肠道中的益生菌生长。

这些种子还含有极高的抗氧化剂，如维生素E，含有1万当量维生素E（如凝胶胶囊）的ORAC（氧自由基吸收能力）以及维生素E欧米茄3油. (来源）

甲种对古人类友好吗？

2018世界杯狗万滚球app - 又称古饮食 - 运营一个简单的原则。饮食后的个人必须只吃居住在旧石器时代时代的猎人采集者的食物，并且必须避免不可用的食物。

我们旧石器时代的祖先主要食用蔬菜、水果、种子、坚果、海鲜和肉类。这种饮食排除了最近才出现的食物，这些食物是肥胖率上升的部分原因，比如加工食品和含糖零食。

由于农业革命尚未发生，所有以谷物为基础的食物都被排除在菜单之外（即面食、面包等）。乳制品那酒精任何种类的食物，糖和豆类也是最好避免的，尽管蜂蜜和红酒对于那些在饮食中很难减少酒精和甜味剂的人来说可以适量食用(来源）

在古饮食中鼓励肉馅饼，因为大多数坚果含有健康的脂肪和欧米茄3.然而，它们不应该被吃掉。由于对古饮食也鼓励种子消耗，Chia Seeds是一种可接受的小吃或成分。（来源）

Chia种子对酮友好吗？

[color box color=“blue”]查看我们的keto饮食指南[/彩盒]

生酮饮食（也称为酮类饮食）自20世纪20年代以来就有了追随者，其基础是对营养和生理科学关键原理的理解。

Keto饮食涉及限制碳水化合物，以改变身体的燃料源以促进体重减轻，降低血糖水平和提高能量水平。通过限制碳水化合物中高的食物，身体开始燃烧脂肪而不是葡萄糖，并且身体最终进入酮态。

酮类饮食的大多数食物应该是含有健康脂肪的食物，高达每日热量摄入的80%。椰子油、橄榄油、某些坚果和种子、棕榈油和黄油（草喂养）都是健康脂肪饮食的关键成分。

在淀粉中较低的蔬菜，如十字花奶蔬菜，黄瓜，西葫芦和叶茂盛般的蔬菜，应弥补keto饮食中的一部分良好的膳食，以及高蛋白质肉，鱼类，骨肉汤和某些全脂乳制品，最好是生的。

在非常罕见的情况下，应避免或消耗含糖零食和饮料，加工食品，谷物的食物和碳水化合物高的普遍食品。

坚果和种子都是酮类饮食中可以接受的食物，但必须适量食用，因为每两汤匙食用的chia种子平均含有2克碳水化合物(来源）

Chia Seeds对AIP友好吗？

[color box color=“blue”]查看我们的自身免疫方案初学者指南[/彩盒]

自身免疫方案饮食或AIP饮食包括吃某些食物和避免其他食物，以减少、改善或消除自身免疫疾病的症状，这些症状可能因吃所谓的炎症性食物而加重。

饮食涉及吃营养价值高的食物，并帮助促进肠道中的健康细菌，并完全限制或消除具有过敏性质的食物，可以刺激肠道（因此加剧了自身免疫病症的症状）

麸质，粮食，乳制品，糖，酒精，豆类，夜间蔬菜（如西红柿），鸡蛋，坚果，种子油和种子都完全避免。发酵食品（豁免豆制品），肉类和鱼类，所有其他蔬菜都可以接受。

因为种子和坚果（以及任何种类的种子或坚果产品，如油）是
禁止在AIP饮食，因为他们可能会导致肠道恶化，chia种子不可食用(来源）

Chia种子的健康益处

由于chia种子含有丰富的omega 3脂肪酸和必需的维生素、矿物质和营养素，因此它们具有多种相关的健康益处，如果经常食用，可以改善某些健康状况。

纤维摄入量对健康很重要，美国膳食指南建议50岁或以下的男性和女性每天分别摄入大约30克和25克纤维。大多数人每天摄入的纤维量是推荐摄入量的一半或不到一半。

Chia Seeds在28克的一部分中含有10克纤维，这几乎是女性推荐纤维剂量的一半和三分之一。纤维高饮食也有助于减少不健康的胆固醇水平。

对照试验显示，即使每天稍微增加10克纤维，也可以降低胆固醇水平，同时降低患2型糖尿病和冠心病的风险(来源）

研究chia种子对大鼠糖尿病和胰岛素抵抗的影响的研究表明，将chia种子与高糖饮食联合喂养的大鼠可避免典型的糖尿病胰岛素抵抗。那些已经患上糖尿病的老鼠在喂食芝麻籽和高糖饮食后的两个月内完全康复。

发现锻炼之前的Chia种子被发现产生与含糖的运动饮料相同的能量提升。一种研究，其中跑步者纯粹的佳得曲线或尼亚种子制成的液体和液体的混合物显示，两个群体都匹配了他们的运行时间，但是纯粹的佳得乐的群体不必要地增加了它们的糖摄入量。（来源）

如何吃chia种子

Chia种子可以混合以制备饮料，因为它们在食谱中食用，或者在食谱中使用，并且单一的Chia种子具有在其液体中保持10倍的容量。虽然它们是营养丰富的，但Chia Seeds没有特别鲜明的味道。

由于chia种子的保质期非常长（这是它在古代文明中如此流行的一个方面），所以可以批量购买并储存在干燥、凉爽的地方。

尚未成熟的种子往往是棕色的，通常有苦味。当它们是白色、黑色或两种颜色有斑点的混合物时，Chia种子就成熟了，可以食用。

Chia Seeds最受欢迎的食谱之一是1manxappChia Seed布丁. 加籽布丁是一个快速，简单的食谱，准备和需要很少的原料。四分之一杯的chia种子应该与你选择的液体（通常是杏仁奶、椰子奶或果汁）混合，然后静置15-20分钟，或者直到chia种子完全吸收液体并变成凝胶。

Chia Pudding可以根据您的个人品味进行调整，各种可用的食谱表明额外的成分，如某些香料，果片，螺母等。1manxapp如果冷藏，它可以保留长达三天。一些食谱要1manxapp求混合物在冰箱中留过夜以增强味道。（来源）

Chia种子也可以混合成冰沙，果汁，牛奶或坚果奶，还有更多的选择。由于芝麻籽纤维含量很高，但味道很差，所以以液体的形式食用是一种简单而美味的方法，可以增加你每天的纤维摄入量。

由于Chia Seeds是高度吸水性，它们可以与几乎任何形式的液体混合，并且有可用的食谱来自Chia Seef Coffeed到Chia Seed冰果冰沙。1manxapp

大多数食谱1manxapp建议让chia种子吸收你选择的液体（如果汁、牛奶等），直到它们膨胀并变成凝胶状，然后将种子与你选择的食谱要求的任何其他成分混合。根据饮料配方的不同，chia种子可以放置15分钟或过夜(来源）

Chia种子也可以与普通水混合作为一种增强能量的饮料。一汤匙chia种子可以与12盎司的水混合，静置10-15分钟，直到chia种子变成凝胶状。虽然这种混合物可以按原样食用，但也可以加入一个酸橙汁来增加饮料的抗氧化性能，以及一茶匙龙舌兰花蜜（或您选择的不同花蜜）来增加甜味和风味(来源）

把芝麻籽浸泡在水里，用这种胶状混合物作为其他配方的配料，可以使芝麻籽更容易消化。尽管chia种子可以直接食用，不需要与任何液体混合，但由于种子的吸水性，建议保持水分。1manxapp

为了制作一种简单的chia种子混合物，可以很容易地添加到果汁、果汁、沙拉酱等中，只需将5汤匙chia种子放在冰箱的一罐水中过夜。一旦液体变成凝胶状，就可以根据需要取一部分。chia种子水可以在冰箱里保存一周(来源）